2025年4月27日 星期日

獅房菜~紅樓夢宴~十二釵~十二道(菜式注入中國文學概念)

 




紅樓夢

十二釵-十二道
席 前 道 奉 /
Tea-陳皮雪梨茶(妙玉)
Appetizer-冷豔芍藥.棗泥山藥糕.落花金酥-(史 湘 雲)(秦 可 卿)(賈 惜 春 )
Soup-金湯.菊花.刺參-(賈探春)
Fish-煎封.海鹽.白鱈魚-(薛寶釵)
Pork-茄鯗.鵪鶉蛋.黑毛豬-(王熙鳳)
Scallop-松茸.獨子蒜.元貝-(李紈)
Abalone-玉簪.鮑魚.金錢雞-(賈元春)
Prawn-蔥燒•虎蝦-(晴雯)
Fungi-溫公 •齋酥-(襲人)
Vegetaria-花膠.銀杏.苦瓜.蘿蔔-(林黛玉)
Rice-鹹魚.星斑.泡飯-(巧姐)
Dessert– 珍珠.紫薯-(賈迎春)

圖文/小洋
                                             紅樓夢宴主廚江肇祺(中間)





啟德體育園

  啟德體育園 遊啟德體育園可以在啟德地鐵站D出口或宋皇臺D出口直達 啟德園有3座零售館,在零售館1上2樓可通往零售館2,零售館3則獨立一座而且館內的餐廳可望到啟德青年運動場,景觀開揚舒服。 大型主場館像一個橢圓形銀蛋,香港一個彈丸之地而擁有國際級運動場,乃是香港人的驕傲! 行到...